طريقة عمل فتة الكوارع الطريقة المصرية

 

تعتبر المكرونة بالوايت صوص هي من ضمن الأكلات االتابعة للمطبخ الغربي وخاصة المطبخ الإيطالي، حيث انتشرت وانتقلت أكلات المطبخ الإيطالي إلى العالم الشرق أوسطي في الفترة الأخيرة، لا سيما المكرونة بجميع أشكالها وأنواعها، وجدير بالذكر أن مكرونة وايت صوص بدون فراخ من ضمن الأكلات الإيطالية المحببة والتي عليها إقبال في الفترة الأخيرة، وإليكم في هذا المقال طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ ، فتابعونا.

ومهمتنا اليوم هي أن نذكر طريقة عمل المكرونة بالصوص الابيض بدون فراخ لمحبي وعشاق هذه الوجبة اللذيذة، حيث أن مقادير مكرونة وايت صوص بدون فراخ متوفرة في كل بيت، ووقت تجهيز وتحضير هذه الوجبة تقريبًا نصف ساعة.

مقادير الوايت صوص:

- 120 جرام زبدة.

- لبن نصف لتر (يكون دافئ).

- 50 جرام دقيق.

- ملعقة فلفل أسود صغيرة.

- ملعقة ملح صغيرة.

- قطع صغيرة زيتون أخضر أو أسود (حسب الطلب).

طريقة عمل الوايت صوص:

نقوم بوضع وعاء على النار ثم نضيف له الزبدة وبعد ذوابن الزبدة نضع الدقيق ثم تقلب جيدًا بعضها مع بعض، و يضاف له اللبن والفلفل الأسود والملح بعدها، ويترك الخليط على النار تكون متوسطة حتى الحصول على قوام متجانس.

ملحوظة: يمكن استخدام الصوص الأبيض مع كثير من الأطعمة مثل: السمك بالصوص الأبيض، واللحمة بالصوص الأبيض، والجمبري بالصوص الأبيض، والشاورما بالصوص الأبيض.

طريقة أخرى لعمل الوايت صوص بالكريمة:

المقادير:

- معلقة زبدة كبيرة 

- ملعقة صغيرة ثوم مهروس

- 500 مل كريمة طبخ 

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- رشة صغيرة فلفل أبيض 

- ربع كوب جبن بارميزان مبشور

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة في الفرن

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في وعاء على درجة حرارة متوسطة وقلّبي الثوم فيه حتى ينضج.

2- أسكبي الكريمة ثم ضيفي بالملح والفلفل.

3- عندما ينضج الخليط، ضيفي الجبن وقلّبيه حتى يذوب تماماً.

4- إرفعي الوعاء من على النار وقدمي الصلصة على السفرة.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ

- نجهز 500 جرام مكرونة أي نوع مفضل ثم يتم سلق المكرونة عن طريق وضعه في وعاء على نار متوسطة به ماء وقليل من الزيت والملح ثم يترك حتى أن يغلى وبعدها يتم وضع كمية المكرونة المطلوبة، وبعد أن تستوي ترفع من النار وتصفى من الماء جيدًا واتركيها جانباً وقت قصير.

- نقوم حينئذ بوضع وعاء على نار هادئة ويكون الوعاء عميق ويضع به الزبدة إلى أن تذوب ومعها الثوم وتقلب جيدًا.

- ضيفي  الدقيق بعد ذلك مع تقليب مستمر حتى يمتزج الخليط جيدًا، يتم إضافة الحليب والماء ويقلبحتى يغلى وتحصلين على قوام سميك ومتماسك.

- يتم إضافة جبن البازميران، ومعه الملح والفلفل وقلبيه معًا حتى تذوب الجبنة.

- ضعي في طبق للتقديم المكرونة ومن فوقه الوايت صوص ويتم تزيينها بالجبنة البارميزان المبشورة ومعها البقدونس وبالهناء والشفاء.

وإلى هنا نكون قد وصلنا الى لنهاية مقالنا بعد أن  وصفنا طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ بطريقة سهلة وبسيطة