الكفته فى الفرن هي وجبة طعام لذيذة ومفيدة ومرغوبة لدى الكثير من الناس، بل أن الكفتة من الوجبات التي يعشقها الناس في الخروجات وعلى الشواطئ ولا سيما في الحفلات والمناسبات، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقه عمل الكفته فى الفرن.
طريقه عمل الكفته فى الفرن
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة
- بصلتين كبيرتين الحجم ومفرومين
- بقدونس مهروس
- بهارات كفتة
- بصل وثوم بودر
- كوب زيت صويا
- شطة حارة
- بقسماط ناعم
- معلقة سمن للصوص
- فحمة موقدة على ورقة سلوفان مع نقطتين زيت
- ملح وفلفل اسود
طريقه عمل الكفته فى الفرن
- توضع اللحمة المفرومة، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود في الكبة.
- تخلط جمع المكونات السابقة جيدًا مع بعضهم البعض حتى تمتزج،وتكون قوامها ناعم يمكن تشكيله بسهولة.
- جهزي وعاء عميق ثم ضعي فيه خليط اللحم، ثم يغطى بورق النايلون بعد ذلك،ثم يترك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- أوقدي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم ادهني صينية التجهيز بقليل من الزيت.
- اخرجي خليط اللحم من الثلاجة ثم ضعيه وشكليه على هيئة أصابع ذات حجم مناسب.
- ثم ضعِ الكفتة في الصينية المدهونة بالزيت، ثم قومي بإدخالها الفرن لمدة 11 دقيقة.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن وقلبي أصابع الكفتة المشوية على الناحية الأخرى؛ حتى تنضج.واتركيها في الفرن لمدة 11 دقايقة أخرى أو عندما تصبح ناضجة ويكون لونها بني، ثم توضع في طبق مناسب للتقديم.
- ربما يفيدك مقال: طريقة طبخ البامية المجففة
- بعد أن ذكرنا طريقه الكفته فى الفرن نذكر أيضًا طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة عمل الكفتة المشوية
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة افلفل أسود صغيرة
- نصف ملعقة بهارات صغيرة
- ملعقه نشا كبيرة
- ملعقه بيكنج باودر صغيرة
- ملعقه معجون صلصة طماطم
التحضير:
- تخلط جميع المكوّنات السابقة مع بعضها أو تضرب في الكبه للحصول على قوام لحمةٍ متجانس وناعم.
- نقوم بتتبيل الكفتة ثم توضع في الثلّاجة
لمدّة نصف يوم حتى الاستخدام.
- نجهز ماء بصل بجانب معلقة الصلصة ونقوم بتصبيع الكفتة بها.
- بعدها توضع في صينية مناسبة مع ورقة فحم في المنتصف وتوضع على نار مناسبة حت تنضج.
وفي نهاية مقالنا نكون قد ذكرنا طريقتين لعمل الكفتة وهما طريقه عمل الكفته فى الفرن ثم طريقة عمل الكفتة المشوية، وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق